term.subject="kostforplejning"

Underernæring er et stort og dyrt problem for samfundet og for den underernærede patient kan konsekvenserne bl.a. være svækket immunforsvar, længere genoptræning og øget dødelighed. Nogle gange er medicinsk ernæring en nødvendighed, så der skal udskrives en grøn ernæringsrecept til ernæringspræparater som ernæringsdrikke og sondeernæring

Nytænkning af madservice som et midlertidigt rehabiliterings- og/eller genoptræningsredskab

Bachelorprojekt om, hvorvidt professionsbachelorer i ernæring og sundhed kan bidrage til at øge kvaliteten af den rehabiliterende indsats for ældre

Projekt som undersøger, hvordan kommunerne bedre kan målrette maden til de ældre, så de får lyst til at spise mere og dermed undgå underernæring, samtidig med, at madspild bliver reduceret

Frikadellekrigen blev det kaldt, da et smalt flertal i Randers Kommunes byråd besluttede, at daginstitutioner skal servere svinekød. Siden er en lignende debat opstået i andre kommuner. I Børnehuset Lervangen i Randers, hvor ca. halvdelen af børnene har muslimsk baggrund, har man fundet en særlig løsning for at imødekomme det politiske krav

I København vil politikerne gøre de 70.000 måltider, der hver dag tilberedes i kommunens køkkener, mere klimavenlige

Underernæring er et stort og dyrt problem for samfundet og for den underernærede patient kan konsekvenserne bl.a. være svækket immunforsvar, længere genoptræning og øget dødelighed. Nogle gange er medicinsk ernæring en nødvendighed, så der skal udskrives en grøn ernæringsrecept til ernæringspræparater som ernæringsdrikke og sondeernæring

Virksomheden Det Danske Madhus fik aldrig mulighed for at byde på at levere ældremad i Norddjurs. Nu lægger de sag an mod kommunen, som de beskylder for "opgave tyveri". Disse sager er dybt skadelige for samfundet, mener erhvervslivet

I køkkenet på Ældrecentret Æblehaven i Brøndby Strand tog man sagen i egen hånd og startede produktion af gelémad. Beboere med spiseproblemer oplever madglæde og undgår vægttab